Courses mal planifiées, frigo plein mais rien à manger, budget qui dérape... Voici les méthodes concrètes pour faire des courses efficaces et économiques.
La liste : non négociable
Faire ses courses sans liste, c'est garantir des oublis et des achats impulsifs. La liste doit être organisée par rayon pour ne pas faire des allers-retours inutiles. Gardez-la sur votre téléphone et mettez-la à jour en temps réel pendant la semaine.
Faire le tour du frigo avant de partir
Avant d'écrire votre liste, ouvrez le frigo, le congélateur et le placard. Identifiez ce qui est presque terminé, ce qui arrive à péremption et ce qui doit être utilisé en priorité. C'est là que commence le vrai anti-gaspillage.
Acheter en vrac et en saison
Les légumes et fruits de saison coûtent moins cher et ont plus de goût. Acheter en vrac permet de prendre exactement la quantité dont on a besoin, sans emballage et souvent moins cher au kilo.
Les surgelés : alliés sous-estimés
Les légumes surgelés sont souvent plus nutritifs que des légumes frais achetés hors saison et transportés sur des milliers de kilomètres. Les épinards, petits pois, brocolis et haricots verts surgelés sont des indispensables à avoir toujours en stock.